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詳細內容
食品添加劑系列-硬脂酸
中文名：硬脂酸
化學分子式：C18H36O2
CAS NO.：57-11-4
主要用途：
在食品上，硬脂酸鉀被用作表面活性劑，軟化劑，膨松劑，發泡劑，抗結劑，乳化劑，穩定劑，在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。
在化妝品中，硬脂酸鉀作為增稠劑添加在潔面乳，洗發乳，膠凝劑等油性化妝品中。同時它也是化工行業理想的潤滑劑和乳化劑。高熔點的特性使它適用于高溫潤滑劑，特別是在聚烯烴中的應用。
執行標準：GB1886.101-2016 食品添加劑 硬脂酸
|
檢驗項目 |
標準要求 |
|
性狀 |
白色至淡黃色硬質固體 |
|
酸值(以KOH計），mg/g |
196-211 |
|
碘值（以I計），g/100g |
≤7.0 |
|
皂化值(以KOH計），mg/g |
197-212 |
|
水分，w/% |
≤0.2 |
|
灼燒殘渣，w/% |
≤0.1 |
|
不皂化物，w/% |
≤1.5 |
|
結晶點，℃ |
54.5-69.0 |
|
鉛(Pb)，mg/kg |
≤2.0 |
包裝：外用編織袋，內襯高壓聚乙烯薄膜袋，20公斤/袋，也可根據顧客協議包裝。
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浙公網安備 33050302000529號.jpg){kind=small}